Griechischer oder dreilappiger Salbei (Salvia fruticosa), Familie der Lippenblütler (Labiatae)
Er stellt die wichtigste Heilpflanze bzw. den bedeutendsten Tee der Einwohner Westkretas dar. Seit der Antike ist er im gesamten Mittelmeergebiet bekannt. Hauptkomponenten seines ätherischen Öls sind, nach ihren Anteilen geordnet, Cineol, Pinen, Thujon, Caryophyllen, a-Pinen und Kampfer. Der Name der Pflanze stammt von dem lateinischen Wort salvare, das „retten“ bedeutet und uns auf seine Eigenschaften schließen läßt. Er wirkt antiseptisch, schweißhemmend, insektenabwehrend und spasmolytisch. Er hilft bei Halsschmerzen, Zahnfleischentzündungen, Kopfschmerzen, Migräne, Durchfall und Haarausfall. Er verschafft Milderung für das Atemsystem bei Erkältung und stärkt die Immunabwehr des Organismus. Im Winter trinkt man ihn heiß zum Aufwärmen und im Sommer kalt.
Als Gewürz verwendet man ihn für Fleisch, Fisch und zur Aromatisierung von Olivenöl.
Kürzlich zeigten Forschungen an den Universitäten von Southampton und New Castle, dass er gedächnisstärkend wirkt und die Wachsamkeit erhöht, da er Stoffe enthält, die diejenigen Gehirnfunktionen beeinflussen, welche von dem Neurotransmitter (Überträgersubstanz) Acetylcholin abhängig sind. Der Gebrauch des dreilappigen Salbeis sollte in Maßen geschehen, da er aufgrund seines Gehalts an Thujon und Kampfer schädigend für Schwangere und Epileptiker sein kann.
Mindestens haltbar bis: 12/2013
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